Projektet Sverige på burk syftar till att öka mervärdet och lönsamheten för småskaliga livsmedelsförädlare genom utbildning och kunskapsspridning inom tryckkonservering. Genom att introducera metoden vill vi göra den småskaliga livsmedelsbranschen mer konkurrenskraftig och motståndskraftig – både i vardagen och i tider av kris.
Projektet sträcker sig från den 1 september 2026 till den 28 januari 2028 och fokuserar på praktisk nytta, nätverksbyggande och affärsutveckling för deltagande företag.
Projektets mål
- Ökad hållbarhet och minskat matsvinn: Erbjuda praktisk kunskap och tillgång till utrustning så att producenter kan skapa kvalitetsprodukter med lång hållbarhet.
- Stärkt lönsamhet: Skapa högre mervärde för de deltagande småbruken och livsmedelsförädlarna.
- Nätverk och samverkan: Bygga starka nätverk mellan producenter, förädlare och experter genom workshops, nätverksträffar och ett internationellt kunskapsseminarium.
- Affärs- och marknadsutveckling: Stödja deltagande företag inom marknadsföring, gemensam logistik, riskdelning och affärsmodeller.
Vad gör vi inom projektet?
Inom ramen för projektet arrangerar vi praktiska utbildningar i tryckkonservering och bygger nätverk för engagerade aktörer i branschen. Vi anordnar även ett internationellt kunskapsseminarium med fokus på innovation samt sprider kunskap om metoden både digitalt och vid relevanta evenemang.
